Glycyrrhiza glabra

A mâchouiller tel quel ou couper en lamelles pour adoucir des sauces dans la cuisine asiatique. Quelques copeaux dans une infusion de thé la parfument et l'édulcorent agréablement. Les enfants adorent et les grands se remémorent leur enfance!

Contre-indiqué en cas d'hypertension.
Le mot réglisse est toujours féminin quand il désigne la plante vivante. Il est masculin quand on désigne la racine ou la poudre à consommer.